Introduction et explication du Bartending
Qu’est ce que le Bartending - terme utilisé - Univers du bar
Hiérarchie du bar
Description et évolution des postes
Découverte du matériel de bar (shaker, pilon, verseur…)
Mise en place de la station de travail
Accueil du client
Comment recevoir un client - le conseiller - élaboration d’un cocktail en fonction de ses gouts
Consulter les étapes en cas de création de cocktail
Les différents types des verres
Le cocktail ( sa composition, les catégories, les familles…)
Découverte des Cocktails classiques IBA
Technique de verse de bases 2 - 4 - 5cl
Technique de verse à 2 mains
Technique de verse au Jigger